Курсы

Секреты чешского пивоварения. Практика современного пивоваренного производства...
Хотите научиться пивоварению и узнать все нюансы пивоваренного процесса, чтобы варить пиво дома? Возможно есть...
Секреты чешского пивоварения. Как сварить лучший лагер...
Pivovar Kunratice и Prague Beer Academy, при поддержке Czech Brewmasters, представляют Учебный курс «Секреты чешского...
Basic Beer Course. Базовый курс о пиве.
Базовый курс рассчитан на пивных энтузиастов и любителей пива. В течение одного рабочего дня, вы...
Advanced Beer Course. Продвинутый курс о пиве.
Данный курс рассчитан на профессионалов HoReCa и людей, по-настоящему увлечённых пивом. В течение двух рабочих...


Хотите научиться пивоварению и узнать все нюансы пивоваренного процесса, чтобы варить пиво дома? Возможно есть желание сменить профессию и стать пивоваром? Или задумались об открытии собственной пивоварни? Тогда, уникальный учебный курс «Практика и теория современного пивоваренного производства», будет разумным выбором. В течение двух или четырех недель ежедневно приобретать практические навыки, по такой учебной программе:

1) Сырье для производства пива низового и верхового брожения:
а) вода;
б) солод;
в) хмель;
г) дрожжи;

2) Практика и теория пивоваренного процесса (сорта низового и верхового брожения):
а) подготовка сырья;
б) производство пивного сусла;
в) процесс охмеления пивного сусла;
г) очищение пивного сусла от белковых взвесей и остатков хмеля;
д) подготовка пивного сусла к главному брожению.

3) Контроль за процессом главного брожения пива.

4) Созревание пива.

5) Фильтрация пива.

6) Розлив пива в кеги.

7) Розлив пива в стеклянные и ПЭТ-бутылки.

8) Гигиена и санитация пивоваренного производства.

9) Органолептическая оценка и правила дегустации пива.

10) Основы сочетания пива и еды.

Обучение осуществляется на русском и чешском языках (с обеспечением синхронного перевода), с предоставлением методического пособия.

Стоимость учебного курса «Практика современного пивоваренного производства» включает в себя:

1) Теоретические и практические занятия;
2) Учебное пособие;
3) Услуги синхронного перевода;
4) Проживание;
5) Трехразовое питание.

Двухнедельный курс стоит 2000 евро (в стоимость включено проживание и трехразовое питание).

Четырехнедельный - 3000 евро (в стоимость включено проживание и трехразовое питание).