Хотите научиться пивоварению и узнать все нюансы пивоваренного процесса, чтобы варить пиво дома? Возможно есть желание сменить профессию и стать пивоваром? Или задумались об открытии собственной пивоварни? Тогда, уникальный учебный курс «Практика и теория современного пивоваренного производства», будет разумным выбором. В течение двух или четырех недель ежедневно приобретать практические навыки, по такой учебной программе:
1) Сырье для производства пива низового и верхового брожения:
а) вода;
б) солод;
в) хмель;
г) дрожжи;
2) Практика и теория пивоваренного процесса (сорта низового и верхового брожения):
а) подготовка сырья;
б) производство пивного сусла;
в) процесс охмеления пивного сусла;
г) очищение пивного сусла от белковых взвесей и остатков хмеля;
д) подготовка пивного сусла к главному брожению.
3) Контроль за процессом главного брожения пива.
4) Созревание пива.
5) Фильтрация пива.
6) Розлив пива в кеги.
7) Розлив пива в стеклянные и ПЭТ-бутылки.
8) Гигиена и санитация пивоваренного производства.
9) Органолептическая оценка и правила дегустации пива.
10) Основы сочетания пива и еды.
Обучение осуществляется на русском и чешском языках (с обеспечением синхронного перевода), с предоставлением методического пособия.
Стоимость учебного курса «Практика современного пивоваренного производства» включает в себя:
1) Теоретические и практические занятия;
2) Учебное пособие;
3) Услуги синхронного перевода;
4) Проживание;
5) Трехразовое питание.
Двухнедельный курс стоит 2000 евро (в стоимость включено проживание и трехразовое питание).
Четырехнедельный - 3000 евро (в стоимость включено проживание и трехразовое питание).